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여름철 식중독 원인 증상 예방 방법 식중독은 사계절 언제나 걸릴 수 있는 질환이지만 온도와 습도가 높은 여름철에는 음식이 상하거나 세균이 번식하기 쉬워 식중독에 걸리기 쉽습니다. 최근 5년 간 여름철(6~8월)에 발생한 식중독 가운데 음식점에서 발생한 비율이  58%로 가장 많았다고 합니다. 또한 여름철에 발생한 식중독의 50% 이상이 병원성 대장균과 살모넬라에 의해 발생했다고 하는데요. 그럼 여름철 식중독을 유발하는 대표적인 병원균의 종류와 원인, 증상, 예방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.   대표적인 식중독 원인균 여름철 식중독의 원인인 병원성 대장균은 분변에 오염된 물, 오염된 용수로 세척한 채소, 가열·조리없이 섭취하는 생채소 및 육류, 도축과정에서 오염된 육류 등을 통해 감염되는 경우가 많습니다. 동물의 장내에 서식하는 .. 2024. 7. 4.
음식물 쓰레기 기준 분류 일상생활에서 매일 배출되는 음식물쓰레기! 매일 버리는데도 가끔 음식물쓰레기인지, 일반쓰레기인지 헷갈릴 때가 있죠?아마도 잘 몰라서 잘못 버리시는 분들도 계실 텐데요. 그래서 이번에는 많은 분들이 헷갈려하시는 음식물쓰레기와 일반쓰레기를 구분하는 방법을 깔끔하게 정리해 보도록 하겠습니다.    일반쓰레기와 음식물쓰레기 구분 음식물쓰레기는 가공 후 퇴비, 바이오 연료, 가축의 사료 등으로 쓰입니다. 그러므로 일반 쓰레기와 음식물 쓰레기를 구분하는 가장 쉬운 방법은 '가축의 사료로 사용 가능한지 여부'입니다.     일반쓰레기로 배출해야하는 품목   - 채소의 마른 껍질과 뿌리양파, 파, 마늘 등 채소의 마른 껍질과 뿌리에는 가축의 소화능력을 떨어뜨리는 성분이 있어 일반 쓰레기로 배출 - 과일류복숭아, 살구, .. 2024. 7. 2.
들기름 효능 및 잘 먹는 법 동의보감에 의하면 들깨는 원기를 다스리고 기침을 멈추게 하는 효능이 으뜸이라고 합니다. 원기를 다스린다고 하니 왠지 우리 몸 구석구석 안 좋은 데가 없을 것 같은데요. 그래서 이번에는 평소 흔히 먹을 수 있지만 그 효능에 대해서는 정확히 잘 모르고 있는 들기름에 대해서 알아보려고 합니다. 들기름의 효능과 어떻게 하면 효과적으로 건강하게 먹을 수 있는지 그 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다.  들기름의 효능  1. 혈압과 심장질환 개선들기름은 오메가-3 지방산인 알파리놀레산(ALA) 함량이 62%로 식물성 기름중에 가장 많습니다. 들기름 한 숟갈에 고등어 한 마리에 들어있는 양의 오메가-3 지방산이 들어있는데요. 이 지방산은 혈압을 낮춰주고 심장질환을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 오메가-3는 우리 .. 2024. 6. 19.
올리브 오일의 다양한 활용 및 섭취 방법 올리브오일은 그 효능만큼이나 다양하게 활용되고 있는데요. 이번에는 이 귀한 올리브 오일을 어떻게 하면 더 효과적으로 또는 건강하게 섭취 또는 활용할 수 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.   다양한 요리에 건강하게!  샐러드 드레싱으로대표적으로 올리브오일이 가장 많이 사용되는 요리가 샐러드일 텐데요. 레몬즙, 소금, 후추와 함께 올리브 오일을 섞어서 샐러드에 드레싱으로 뿌려주면 건강한 샐러드 요리가 완성됩니다.  파스타나 스테이크 요리에 오일 파스타의 주재료로 또는 다른 여러 파스타 요리에 사용하면 풍미와 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.  또한 스테이크나 생선 요리를 할 때 올리브오일에 재워 마리네이드를 하는 것인데요. 올리브오일로 마리네이드를 해주면 풍미와 향이 좋아진다고 합니다.  밥 지을 때도.. 2024. 6. 18.
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